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Modernist cuisine : the art and science of cooking: The Art。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking [Spi Har。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。洋書 The Lamps of Tiffany by Dr.Egon Neustadt。イヴ・サンローラン作品集　展覧会図録　Yves Saint Laurent。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。Purple　No.16 FW03/04。Sam Haskins『COWBOY KATE & OTHER STORIES』。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。アメリカンポリスカー関連文献5冊セット。『Margiela: The Hermes Years』洋書 英語版。よろしくお願いいたします。The Feynman Lectures on Physics 1-3 セット。洋書 Gestalten Soft Minimal。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。【英語版】シミリマムの達成と維持／ホメオパシー／本